Abre la puerta del viñedo, entra en la familia del vino

Tu visita, nuestro mejor maridaje

Horario de visita

12:00hrs a 14:00hrs

Duración

2 Horas.

Capacidad Máxima

15 personas por día.

Capacidad Minima

6 Personas por Día

NUESTRA HISTORIA

Cada cepa, un capítulo; cada cosecha, una memoria

CONOCIENDO LA BODEGA

De abuelos a nietos: un legado que madura en barricas

San Juan: vinos que te dejan 'uva' boca abierta

Destapa San Juan y 'vendimia' a probar

Conoce desde el cultivo de la vid hasta la producción del vino

Del viñedo a tu copa: un viaje que te en'vid'iará

CONOCE EL ORIGEN DE NUSTRA VID

Explicación del cultivo y de la vid

Descripción del valle 

Al sur de la ciudad de Saltillo, en el centro del Valle de Derramadero, antes  conocido como el Valle de la Buena Esperanza, se encuentra San Juan de  la Vaquería, antigua hacienda de población colonial que fue sitio de  reposo para los viajeros en su trayecto por el Camino Real, que unía la  ciudad de México con poblaciones de Texas y Luisiana. 

A una altura de 1,850 msnm, su clima semidesértico con días cálidos y  noches frescas; el suelo calizo derivado de sus tierras rojizas, hacen de San  Juan de la Vaquería, un lugar ideal para el cultivo y la madurez de la uva.  Los procesos de elaboración y crianza en barricas de roble francés, le dan  carácter a este vino, brindándole la oportunidad de disfrutar la “expresión  de la tierra''.

El vino saltillense

Vino equilibrado, estructurado y fino que evoca la majestuosidad del valle  donde es producido, además refleja la unión familiar, sabiduría y el espíritu  visionario de los hombres de este valle que generosamente lo elaboraron,  perpetuando una admirable tradición. 

Es un vino que se ha posicionado entre los saltillenses, que lo han adoptado  como “el vino de casa”. Su etiqueta refleja el crecimiento de esta zona  vitivinícola, que en los últimos años pasó a tener más de 20 vinícolas que  hacen compañía a la centenaria vinícola Casa Madero. 

EXPLICACIÓN DEL CULTIVO Y DE LA VID

VENDIMIA

DESPALILLADO

ESTRUJADO

MACERACIÓN

DESCUBRE

PRENSADO

FERMENTACIÓN MALOLÁCTICA

CRIANZA

EMBOTELLADO

Conoce las alternativas de Hospedaje

Disfruta de tu recorrido y aléjate en lugares con todas las seguridades

Vive la experiencia al Aire Libre

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